Testeninska rižota
(za 4 porcije)
Sestavine
75 g testenin v obliki riža (rižek) ali kakšnihi drugih drobnih testenin
50 g olupljenega in na kocke narezanega korenja
50 g opranih in na kocke narezanih bučk
50 g sesekljanih cvetk brokolija
25 g neslanega masla
25 g naribanega čedarja
Priprava
Testenine dajte v ponev skupaj s korenjem, prelijte z veliko vrele vode in kuhajte 5 minut. Dodajte bučke in brokoli ter kuhajte še približno 7 minut. V ponvi raztopite maslo, vmešajte odcejene testenine in zelenjavo, skupaj z maslom in sirom, in počakajte, da se sir raztopi.
Vir: Karmel, A. (2010). 100 najboljših kašic. Debora, Ljubljana. (Predviden izid jeseni 2011.)